Подозрительная сыроежка

Понедельник, Сентябрь 10, 2012, 0:16 | Наблюдения, Просто так, Это интересно | 3 663 просм. | Нет комментариев

Гуляя на днях по лесу, собирали по ходу дела грибочки. Так как наши любимые опята скосили раньше нас грибники-профессионалы, на этот раз решили не побрезговать и сыроежками, хотя обычно проходим мимо.

Но довольно скоро обнаружили, что здесь что-то не так.

Нам часто попадались целые стайки красивейших экземпляров изумительно правильной формы с ярко-красными шляпками, ровными крепкими белоснежными ножками.  Это были просто королевы красоты среди грибов. При этом совершенно нетронутые. Хотя это как раз  и не особо смущало, так как мы видели, что сыроежки у грибников не в фаворе.  Выглядели они вот так (фото в посте не мои, из Интернета):

Сыроежка жгуче-едкая - Russula emetica

Были даже моменты, когда мы всерьез сомневались, не мухоморы ли это, несмотря на отсутствие белых пятен на шляпках. Манжеток (остатков покрывал) у них, однако, не было, что убедило в ложности такого предположения.

Первое, что в них смутило — это структура. Они были очень даже крепенькие, что для обычной съедобной сыроежки, в общем-то, нехарактерно, и именно по этой причине их в корзину не кладут — до дома добираются одни сыроежковые крошки. Второе — цвет. Ну, сыроежки разные бывают, и красные тоже, как известно. Но что-то настораживало в их кричащей окраске. Третье — ну просто неприличная клейкость шляпок у молодых грибочков, которая пристала только маслятам. Четвертое — форма: даже старички имели куполообразную шляпку, а не привычную для нашего взгляда колокольчатую.

Ну и, наконец, мы догадались их понюхать. Это было что-то!!! Описать этот запах, наверно, будет трудно, так как субъективность обоняния делает свое дело, но надо признать, что сквозь основной запах что-то там грибное тоже пробивается. Но вот этот основной, от которого физиономию просто перекашивает в сторону… Забегая вперед, скажу, что в описаниях его называют фруктовым. Ну, может быть, не знаю. Фруктовый запах приятный, а этот больше был похож на псину… Но при этом приторный!

Кстати, для контроля сорвали мухомор и понюхали его. Вы когда-нибудь  нюхали мухомор?.. Если нет, вы удивитесь точно так же, как мы: он вообще не пахнет!

Вот попробовать эти сыроежки на вкус мы  не решились. Может, и напрасно. Потому что тогда можно было бы точно убедиться, точно ли мы имели дело с сыроежкой жгуче-едкой, или сыроежкой рвотной (Russula emetica) — несъедобным грибом с горьким острым вкусом.

Видов сыроежек, имеющих оттенки от оранжевого до темно-красного, немало, так что для неопытного грибника отличить их действительно проблематично. Сравните, к примеру, фото экземпляра в начале поста с фотографиями других видов сыроежек — съедобных:

Сыроежка пищевая (Russula vesca):

Сыроежка пищевая - Russula vesca

Сыроежка выцветающая (Russula decolorans):

Сыроежка выцветающая (Russula decolorans)

Сыроежка болотная, или поплавуха (Russula paludosa):

Сыроежка болотная или поплавуха (Russula paludosa)

 

Сыроежка винно-красная (Russula vinosa):

Сыроежка винно-красная (Russula vinosa)

Сыроежка буреющая пурпурная (Russula xerampelina):

Сыроежка буреющая пурпурная (Russula xerampelina)

Сыроежка золотистая (Rassula aurata):

Сыроежка золотистая (Rassula aurea)

Для новичков-грибников, читающих этот пост, наверно, следует отметить в примечании, что необязательно гриб данного вида имеет такую же окраску, как на приведенных фото: колор шляпки сыроежки может варьировать в зависимости от ее возраста, места и условия произрастания и т. п.

Одним словом, никогда не забывайте золотую заповедь грибника: «Не уверен — не бери!» 🙂

Похожие записи:

Понравилось? Поделись ссылкой с друзьями!

Метки: ,

Оставить комментарий


Вы не бот? Докажите! Решите простой пример: *